紫薯馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯煮熟搅成紫薯泥，越细腻越好，想要颜色好可以多放两个紫薯。

• 步骤 2：

  面粉、酵母粉、温水和紫薯泥一起和面。

• 步骤 3：

  盖湿屉布放温暖处发面。

• 步骤 4：

  今天发了4个小时，按了个手印，没很快弹起就是发好了。

• 步骤 5：

  每次分出6个小剂子。

• 步骤 6：

  一个擀成长条做花蕊，另外五个擀成圆片后重叠放，中间用筷子压一下。

• 步骤 7：

  把花蕊放在中间，从一边开始卷起。从中间印记处切开一分为二。

• 步骤 8：

  调整好花型后放入蒸锅，静置20分钟后开火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。可以把花瓣稍微掰一掰，会更漂亮。