果干磅蛋糕#果瑞氏#的做法步骤

• 步骤 1：

  橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络

• 步骤 2：

  先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟

• 步骤 3：

  100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）

• 步骤 4：

  加入60g砂糖开始打发

• 步骤 5：

  两个鸡蛋打成蛋液

• 步骤 6：

  果干大颗粒的切碎

• 步骤 7：

  打到黄油稍微发白

• 步骤 8：

  分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀

• 步骤 9：

  60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀

• 步骤 10：

  加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀

• 步骤 11：

  煮好的橙皮拿出来剁碎

• 步骤 12：

  加入拌好的面团中

• 步骤 13：

  加入剁碎的果干，拌匀

• 步骤 14：

  放到耐热的烤碗或者模具里面

• 步骤 15：

  烤箱上下火中层，170度20分钟即可~

• 步骤 16：

  趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！