青椒紫苏焖青头鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  这些材料

• 步骤 2：

  好像液体黄金般滴菜籽油

• 步骤 3：

  鸭子剁成小块，洗净后凉水入锅焯去沫，控干

• 步骤 4：

  烧热锅加入菜籽油，油温稍热下鸭块煎两面黄，再加入姜一起爆炒，喜欢的可以放点蒜瓣

• 步骤 5：

  加盐，老抽生抽炒匀后加温水，和鸭差不多平，煮开小火焖25分钟左右

• 步骤 6：

  焖的时候将辣椒切圈儿，紫苏切几刀

• 步骤 7：

  打开，剩下的汁刚好

• 步骤 8：

  加鸡精，椒圈和紫苏，这时可以试味

• 步骤 9：

  炒均即可

• 步骤 10：

  上桌，可以开吃了

• 步骤 11：

  送酒送饭都必须美味