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炝炒花蛤收藏
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所需食材
- 花蛤 500克
- 大葱 1/3根
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 小米椒 3-5个
- 姜片 5片
- 小葱 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1小勺
- 糖 1小勺
- 食用油 适量
- 料酒 2勺
炝炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有材料，葱、洋葱切丝，小米椒切末，姜切片，小葱切末。 花蛤提前加少许盐泡在水里，有助于它们吐出沙子
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步骤 2：
锅中放足量水，加入两个姜片水开后放入花蛤煮
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步骤 3：
基本都开口以后吧花蛤一个一个地捞出，用水冲洗干净泥沙，备用
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步骤 4：
锅中加入适量油
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步骤 5：
油热后放入葱姜蒜爆香
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步骤 6：
加入洋葱丝、小米椒继续翻炒
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步骤 7：
香味出来以后放入花蛤翻炒，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒调味，然后加入小半碗水焖一会儿到汤汁减少一些，再撒上葱花就可以出锅啦~
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步骤 8：
香香辣辣很过瘾哦~！
小贴士
煮花蛤的时候一定要一个一个地捞出来哦！这样沙子最少
花蛤是最方便好做又适合夜宵的美味啦，这次用了超足的料来炒，果然重口味更适合花蛤，一起试试吧~配电小酒就更棒啦
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