煎米团的做法步骤

• 步骤 1：

  材料:准备做好肉馅的各种配料，一只蛋放入馅中，其余2只蛋用于滚饭团，五花肉绞成碎，分三次加入少量的水，盐油调味，往同一方向搅拌上劲，加入切粒的红萝卜，切粒的葱花，木耳切碎，鸡蛋打散，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 2：

  混合好的肉馅用保鲜袋整形压成饼

• 步骤 3：

  米饭也用保鲜膜捏成球，压成饼，尽量紧实，大小则要与肉饼一样

• 步骤 4：

  金龙鱼外婆乡小榨菜籽油放入加热的不粘锅中

• 步骤 5：

  先把肉馅煎熟，两边煎得金黄熟透

• 步骤 6：

  装起肉饼，再放油，饭团压实放鸡蛋液中滚滚，让整个米团都沾上鸡蛋，煎至金黄，三五次翻转,小心煎焦。

• 步骤 7：

  依次做出2个饭团，叠放的方法中间放煎好的肉饼

• 步骤 8：

  煎得香脆的米团，吃的时候连同肉饼一起挖着吃，你会发觉米饭煎着吃也是很不错的。