元宝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  食材。

• 步骤 2：

  五花肉用开水烫过后切块。

• 步骤 3：

  锅中烧油，油温六七成热下入肉块翻炒。

• 步骤 4：

  加入敲碎的冰糖。

• 步骤 5：

  加入葱姜炒匀，放入大料。

• 步骤 6：

  炒到水分蒸发差不多，调入生抽炒匀。

• 步骤 7：

  倒入煲锅中，加入适量热水炖煮。

• 步骤 8：

  鹌鹑蛋清洗干净后放入锅中煮2分钟。

• 步骤 9：

  剥去鹌鹑蛋皮后，待肉锅中肉快熟时，放入鹌鹑蛋继续炖，至肉熟收汁即可。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图，入口肥而不腻。