蒜苗炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备姜蒜肉切片，肥瘦肉分开，蒜头尾斜刀切分开

• 步骤 2：

  粗的竖着划一刀再切

• 步骤 3：

  中小火热锅放肥肉，肉不好的先放油再放肉

• 步骤 4：

  有点焦黄了油出来了放瘦肉，这样肥肉不腻人

• 步骤 5：

  放入花椒姜蒜豆豉爆香放豆瓣酱，出香味转中火放入蒜头

• 步骤 6：

  翻炒

• 步骤 7：

  变色后加入蒜叶

• 步骤 8：

  翻炒

• 步骤 9：

  吃生点的这个就差不多了，放盐起锅。想吃熟点的用锅的余温翻炒再起锅

• 步骤 10：

  盛出来了一点拍照。成品图

• 步骤 11：

  满满一碗两个人吃得只剩这么多了。我这次忘了放豆豉，不过也很好吃。