温补香菇鸡汤

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温补香菇鸡汤收藏

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所需食材

  • 三黄鸡 半只(500克)
  • 红枣 5颗
  • 干香菇 10朵
  • 莲子(干) 10颗
  • 枸杞 15颗
  • 姜片 2片
  • 料酒 1汤匙
  • 开水 1升
  • 少许

小贴士

煲汤的水一定要是开水。因为家中有老人所以选择的煲汤时间较长,一般40分钟左右即可。

Circle圈妞妞 2016年01月14日发布
鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品。
鸡的本身具有温补作用,其含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,镁,钾,钠,维生素A,B1,B2,C,E和烟酸,特别是母鸡能助阳气,暖小肠,炖汤能更好地将其精华发挥出来,溶入汤水当中,特别适合冬季饮用,搭配香菇更有防癌,抗衰老,降血压,补虚的作用,常吃香菇可以有效提高机体免疫力;红枣更是能起到补中益气,补益脾胃,滋养阴血,养心安神的功效;而莲子可以养心安神、明目;枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目等作用。
在冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤有助于提高自身免疫能力。
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