炒素的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主料，如图。

• 步骤 2：

  准备配料，如图。

• 步骤 3：

  干烤麸、干木耳用清水泡发后洗净，金针菇洗净去根，生姜切片。

• 步骤 4：

  炒锅烧热，倒入菜籽油，爆香生姜，倒入烤麸翻炒，加入木耳翻炒。

• 步骤 5：

  放入金针菇翻炒。

• 步骤 6：

  淋入白醋。

• 步骤 7：

  加生抽，适量清水，盖上锅盖，煮透，开盖洒入白糖和食盐调味。

• 步骤 8：

  1小勺淀粉用1大勺清水化开成淀粉水，开盖浇入淀粉水，大火收汁。

• 步骤 9：

  盛出，拌饭，开动。

• 步骤 10：

  再来一张。

• 步骤 11：

  金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。