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八宝饭#年味#收藏
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所需食材
- 圆糯米 250g
- 血糯米 50g
- 莲子 适量
- 红枣 适量
- 核桃仁 适量
- 蔓越莓干 少量
- 豆沙馅 120g
- 橄榄油 2汤匙
- 白糖 少量
- 黄油 少量
八宝饭#年味#的做法步骤
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步骤 1：
圆糯米、血糯米洗净浸泡2-3小时，莲子浸泡4-5小时。
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步骤 2：
浸泡好的莲子取心，和圆糯米、血糯米一起放入电饭煲锅内，加水至“3”处。
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步骤 3：
按“标准”健煮。
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步骤 4：
煮的时候备好：红枣洗净在温水里泡一会儿、核桃仁、蔓越莓干、豆沙馅、冬瓜条。
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步骤 5：
煮完后，取出莲子，饭里加入油、糖翻拌均匀。
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步骤 6：
碗内涂少许黄油，放入莲子、红枣、冬瓜条。
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步骤 7：
将拌好的糯米饭盛入到碗里，放上豆沙馅、核桃仁、蔓越莓干，再铺上糯米饭，用铲子压平压实，倒扣就可以吃了。
小贴士
果仁果干都是熟的，基本上不用再蒸煮就可以吃了，除非饭冷了再蒸煮一下比较好。
八宝饭是传统甜点，过年餐桌上总少不了它的身影，味道甜美，各种果干有营养又好吃。各地的做法大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、核桃等果料的器具内，蒸熟后就可以吃了。我结合现有的材料做一道年夜饭必备的八宝饭。
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