家常鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉都放入碗中，加入食盐和植物油。

• 步骤 2：

  适量的温水，调成絮状。

• 步骤 3：

  和成较软的面团，醒发30分钟左右。

• 步骤 4：

  醒发面团的时候来做油酥。面粉和植物油放入碗中。

• 步骤 5：

  搅拌均匀即可。

• 步骤 6：

  拿出来醒好的面团。

• 步骤 7：

  分成两个面团。

• 步骤 8：

  拿其中一个擀开。

• 步骤 9：

  抹一层油酥。

• 步骤 10：

  对折。

• 步骤 11：

  继续擀开。

• 步骤 12：

  抹一层油酥。

• 步骤 13：

  从上至下卷起来，收口按扁。

• 步骤 14：

  擀成0.3cm的面片。

• 步骤 15：

  锅中倒入稍微多一点儿的油。

• 步骤 16：

  放入饼小火烙。

• 步骤 17：

  慢慢的饼熟了，这时挑破一个洞。

• 步骤 18：

  鸡蛋打入碗中，打散

• 步骤 19：

  倒入鸡蛋液，继续小火烙。

• 步骤 20：

  翻个面，两面金黄就可以拿出来了。

• 步骤 21：

  锅中留底油，放入火腿稍微煎一下即可。

• 步骤 22：

  抹一层蒜蓉辣酱。

• 步骤 23：

  铺上生菜、火腿，如果鸡蛋液有些流出去，就直接摊成鸡蛋条，也放在上面。

• 步骤 24：

  撒点儿葱花。

• 步骤 25：

  卷起来~

• 步骤 26：

  厚厚的一层啊~

• 步骤 27：

  或者直接对折回来。

• 步骤 28：

  料很丰富呢~

• 步骤 29：

  开吃O(∩_∩)O哈哈~