咖啡曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  咖啡粉装入过滤纸内用开水冲泡

• 步骤 2：

  过滤后的纯咖啡，约40克。晾凉备用

• 步骤 3：

  黄油切小块软化

• 步骤 4：

  用打蛋器打至顺滑

• 步骤 5：

  加入糖粉打发

• 步骤 6：

  打发至黄油略微发白即可

• 步骤 7：

  分3次加入咖啡，每加一次都搅拌至完全融合

• 步骤 8：

  筛入低筋面粉和可可粉

• 步骤 9：

  用硅胶刮刀翻拌均匀没有干面粉

• 步骤 10：

  硅胶裱花袋中装上中号八齿花嘴，再将面糊装入裱花袋

• 步骤 11：

  烤盘中铺上油纸，挤出曲奇花纹

• 步骤 12：

  烤箱200度预热，烤盘放入中层，上下火180度10分钟左右。烤箱温度时间仅供参考。

• 步骤 13：

  完全晾凉后请密封保存。