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1·如果你像我一样不怎么会切牛肉的话可以先稍微冻一下,会比较好切。 2·一定要逆纹切,不要拍打断筋,并且不要用水过多的冲洗。 3·牛肉一定凉水下锅。 4·配菜的量可以做调整和更改。 5·如果怕最后放入面粉的时候会结成疙瘩可以少量多次的放,或者减少整体面粉的用量。 6·也可以根据自己口味添加白糖。