私房黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，鸡肉剁成块，土豆、胡萝卜、青椒洗净切成块，生姜切片，香菇泡发（用的小香菇所以就没切）

• 步骤 2：

  锅里放油，放生姜片爆出香味后再放鸡肉，炒到鸡肉变金黄

• 步骤 3：

  加高汤或热水（盖过食材，可以稍微多加点），放入八角、香菇、生抽、老抽、料酒拌均匀，大火至烧开，撇去浮沫～

• 步骤 4：

  烧开后加土豆、胡萝卜块，转小火，盖锅盖闷半小时，注意期间不要干锅～万一快干锅了可以加点开水

• 步骤 5：

  淘米煮饭洗菜玩手机三十分钟。。。半小时后揭开锅盖，已经闷出黄黄的粘稠的汤汁了～把青椒入锅翻炒，中火稍收汁，青椒炒熟后加盐调味出锅～

• 步骤 6：

  第一次做黄焖鸡～拌了好大一碗饭下肚啊～