冬季滋补核桃芝麻阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣数十颗，我拿的大个的枣，去核，改刀成小块。桂圆，我是从圆个桂圆里剥出来的，不易，所以放的不多。还有大概50个枸杞。

• 步骤 2：

  核桃肉放进烤箱里10分钟，中途翻一次。

• 步骤 3：

  芝麻放入烤箱大概8分钟。

• 步骤 4：

  忘记拍照了，忘记最关键的东西了。阿胶敲小块，放在玻璃盒子里，倒上200ML黄酒，放在冰箱里，数日，我中途打开看了一次，感觉阿胶胖了起来，有点像年糕（嚯嚯），又加了点黄酒。因为一直没空，所以泡了大概一周呢（泡上2天应该就可以了）。把阿胶连盒子一起隔水蒸，至阿胶融化成液体状，转入小锅中开始慢火熬制。

• 步骤 5：

  放入冰糖一起熬制，一边熬一边搅拌，至起好多细小泡泡，拿筷子能拉丝，图中就差不多了。这是一个很漫长的过程，要有耐心！

• 步骤 6：

  至能拉丝，把图1的材料放入锅中一起熬制，大概5分钟后依次加入图2，图3中的材料，一定要不挺搅拌哦！然后倒入刷了由的玻璃盒子里，按实。可以放入冰箱里冻实，冷藏就好。这两天无锡冻成狗的节奏，我就随意放着，第二天就冻得硬邦邦了。为了方便拿出来，隔水再蒸半分钟，就很好拿出来了。切墩上切成自己喜欢的大小。

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  盖好盖子冰箱冷藏。周末留给妈妈送去！