【沙茶美食】沙茶酱肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  备好原材料：鸡胸肉，沙茶酱，菜籽油，蚝油，老姜，桂皮，大葱，细砂糖，盐；

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净，拭干水分，切丁；

• 步骤 3：

  锅里放入鸡胸肉丁，大葱段，老姜片，桂皮，适量料酒，适量清水，将鸡胸肉煮至熟烂；

• 步骤 4：

  炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热；

• 步骤 5：

  将烧熟的菜籽油盛出，晾凉备用；

• 步骤 6：

  煮熟的鸡胸肉捞出，沥干水分，晾凉；

• 步骤 7：

  将鸡胸肉装进食品袋里，用擀面杖压碎；

• 步骤 8：

  将压碎的鸡胸肉倒进面包桶里，面包桶需事先装好搅拌棒；

• 步骤 9：

  调入适量盐、糖、耗油、烧熟晾凉后的菜籽油；

• 步骤 10：

  调入适量沙茶酱，顺带也调入些沙茶油；

• 步骤 11：

  将调料同鸡胸肉搅拌均匀；

• 步骤 12：

  将面包桶装进面包机里，启动“肉松”程序；

• 步骤 13：

  程序结束后，将肉松盛出，稍凉后用消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。