好不容易深圳温和了几天，今天又开始降温了，天气预报说这个星期的后面几天会连续降温，突然这么冷，心里都寒寒的，头脑一闪，做起来了汤，很简单的一道冬瓜排骨汤，味道鲜美，口味清淡，真是寒冷天气居家必不可少的一道汤料理。
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冬瓜排骨汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 排骨 350克
- 盐 5克
- 姜片 8块
- 味精 2克
- 鸡粉 2克
- 胡椒粉 2克
- 料酒 3毫升
- 食用油 小许
- 食用油 小许
冬瓜排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
锅中加入1200毫升清水。
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步骤 2：
倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。
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步骤 3：
将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。
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步骤 4：
排骨装盘备用
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步骤 5：
锅中从新注水800毫升，并烧开。
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步骤 6：
水烧开
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步骤 7：
倒入排骨。
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步骤 8：
放入八角、姜片。
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步骤 9：
再倒入切好的冬瓜。
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步骤 10：
将所放材料搅拌均匀。
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步骤 11：
淋入料酒，煮约2分钟。
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步骤 12：
加入少许食用油拌匀。
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步骤 13：
盖上锅盖，用中小火炖25分钟。
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步骤 14：
揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。
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步骤 15：
撒入少许香菜翻匀即可装盘。
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步骤 16：
装盘上桌
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步骤 17：
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小贴士
1、香菜也可用葱花或其它材料代替
2、加一点芝麻油，汤汁味道更加棒
