蛋包圆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉沫加姜蒜沫

• 步骤 2：

  加一勺料酒

• 步骤 3：

  加一勺酱油

• 步骤 4：

  加少许盐和胡椒粉

• 步骤 5：

  加一勺香油

• 步骤 6：

  加一勺淀粉

• 步骤 7：

  加适量葱花拌匀

• 步骤 8：

  两枚鸡蛋加少许盐拌匀

• 步骤 9：

  取平底不粘锅，倒入一勺蛋液。我用的是直径26cm的不粘锅，刚好可以摊两片蛋饼

• 步骤 10：

  摊好的蛋饼一定是薄而脆的，不是厚厚的那种。放凉后备用。

• 步骤 11：

  倒入一般的肉馅儿铺平

• 步骤 12：

  顺势卷起来，一定要卷紧

• 步骤 13：

  冷水上锅蒸20分钟左右，将肉馅儿蒸透

• 步骤 14：

  蒸好的蛋包圆放凉后就可以切片装盘了，直接吃也可以，蒸黄花菜也可以，还可以煮黄豆芽汤，都非常的好吃