【奶香星星馒头】———草莓味#巧克力味#的做法步骤

• 步骤 1：

  食材上阵：这种自发麦芯粉无需添加酵母

• 步骤 2：

  我倒出150克左右的麦芯粉分成两份，先做草莓味面团，将一半量的粉倒入容器，加入适量的草莓味炼乳和适量的温水搅均

• 步骤 3：

  搅均后不断的揉和面团至手光、盆光、面光

• 步骤 4：

  将揉和好的面团放置温暖的地方发酵20分钟左右，接下来将另一半的麦芯粉也这样做成巧克力味的面团发酵20左右

• 步骤 5：

  两个已20分钟发酵好的面团分别揉和至面团光滑、富有弹性

• 步骤 6：

  把揉和好的不同味面团揪成几小个，方便接下来的整形

• 步骤 7：

  平时做饭团的模具拿出来，用模具的盖子来为面团整形

• 步骤 8：

  砧板上撒些干面粉，将面团用手压扁差不多模具盖的厚度，然后用模具盖用力压面团，整出模型

• 步骤 9：

  两个不同模型整出的面团放置小张吸油纸上，再放置温暖的地方发酵30分钟左右

• 步骤 10：

  30分钟左右发酵松软完毕的面团冷水入锅蒸制15-18分钟关火，关火后不要马上揭盖放置锅中静置5分钟

• 步骤 11：

  家里没大个蒸笼，所以将做好的面团放置两个锅中一起开蒸，这笼时间到提前开锅了，整得形还不错萌萌哒

• 步骤 12：

  晒成品了：将蒸好的星星馒头装盘咯，小朋友见了一定很喜欢！只是草莓味的不上色，但巧克力味的倒是有所上了哦！

• 步骤 13：

  萌萌哒再来一张！