土豆腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  米先用水浸泡半小时。

• 步骤 2：

  土豆切丁备用。

• 步骤 3：

  砂锅底均匀涂抹上一层色拉油。

• 步骤 4：

  将米和土豆加2勺油搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将搅拌好的米饭加入适量清水，大概没过大米一点，大火煮沸后转小火煲至水稍干，差不多八分熟。

• 步骤 6：

  腊肠和腊肉上锅蒸10分钟切成薄片，姜切成丝。

• 步骤 7：

  将腊肠、腊肉均匀铺在饭上，再放鸡蛋，表面洒上姜丝盖上锅盖焖8分钟关火再焖10分钟。

• 步骤 8：

  沸水里加适量盐和油放入小油菜过一下，捞出沥干水分，焖好的煲仔饭加入小油菜淋上调好的汁，搅拌均匀就可享用美味了。