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山西炒饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 炒饼丝 根据人数买
- 圆白菜 半个
- 蒜苔 适量
- 细粉条 一把
- 葱适量
- 香菜 适量
- 猪肉 少量
山西炒饼的做法步骤
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步骤 1：
白菜切成比丝稍宽些的
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步骤 2：
蒜苔切成一厘米多点的
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步骤 3：
粉条泡好，如果时间紧可以直接开水煮一下。要完全软了
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步骤 4：
做饭的步骤没拍下来～现在详细解释下吧～1,热油，生姜丁爆香，放入肉丝，蒜片 2,先炒蒜苔，变色后加入白菜丝，翻炒，加入酱油 3,快熟的时候加盐，粉条，稍微加一点水，白菜本来就容易出水，所以再加一点就好 4,把饼丝均匀地铺在上面，盖盖，调中小火，菜里的水汽可以把饼丝弄热弄软。 5,大概十分钟左右时间，看到饼丝软了，把葱花跟香菜末撒上，然后兜（上下翻）起来～
小贴士
炒饼还可以跟洋葱鸡蛋等搭配也很好吃～饼丝本来就是熟的，热了就可以了。这个方法还可以做卤面，不过水要稍多一点
第一次做这种，做好后发现很好吃，步骤没有拍下，后面有详细解释
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