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天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕（只需一个搅拌盘子）收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 湿性材料：
- 天然酵种100%水粉比例 60g
- 菜籽油 20g
- 鸡蛋液 25g
- 香蕉泥 65g
- 干性材料：
- 全麦粉 65g
- 海盐 2g
- 红糖 20g
- 肉桂粉 1茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
- 小苏打粉 1/8茶匙
- 70%黑巧克力碎 30g
天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕（只需一个搅拌盘子）的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热上下火170度。湿性材料和糖、盐、肉桂粉先用蛋抽混合均匀。
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步骤 2：
倒入除巧克力碎外的干性材料，用刮刀翻拌至看不见干粉。
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步骤 3：
最后拌入巧克力碎。
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步骤 4：
模具铺上裁剪好的烘焙油纸，模具内侧抹少量油，更好贴住油纸。
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步骤 5：
面糊倒入模具中，两边稍堆高，中间稍凹。烤30～35分钟，用竹签插入蛋糕取出没有粘着面糊即烤熟。倒出蛋糕，撕去油纸，晾凉后切片。
小贴士
菜籽油可以用玉米油代替。
