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步骤 1:
烤箱预热上下火170度。湿性材料和糖、盐、肉桂粉先用蛋抽混合均匀。
步骤 2:
倒入除巧克力碎外的干性材料,用刮刀翻拌至看不见干粉。
步骤 3:
最后拌入巧克力碎。
步骤 4:
模具铺上裁剪好的烘焙油纸,模具内侧抹少量油,更好贴住油纸。
步骤 5:
面糊倒入模具中,两边稍堆高,中间稍凹。烤30~35分钟,用竹签插入蛋糕取出没有粘着面糊即烤熟。倒出蛋糕,撕去油纸,晾凉后切片。
菜籽油可以用玉米油代替。
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