香煎鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗干净，准备葱，姜，蒜

• 步骤 2：

  热锅，在锅底抹一层姜，不粘锅，加多油

• 步骤 3：

  油很热了之后，放鱼下去煎。一条煎完捞起煎另一条。煎完之后多余油倒出来，留正常炒菜的油量

• 步骤 4：

  放入姜蒜翻炒，放入鱼，放入一铲半老抽，2铲料酒，3勺糖。加入水。放入葱。

• 步骤 5：

  放少量盐，加盖等开锅