来盘饭后甜点，温暖整个春节#年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖（装鸡蛋的容器必须无油无水，这是鸡蛋打发成功的关键点）

• 步骤 3：

  将一大锅温水准备好，装鸡蛋液的容器放入温水中（水温不能太高，用手试探下，微温即可，可不要将蛋液烫熟喽） 隔水将鸡蛋液打至粘稠，基本上没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失（5分钟左右，面糊微微出现纹路，蛋液体积明显变大，9分钟左右，纹路就会变得不容易消失

• 步骤 4：

  打发的鸡蛋液端离水面，将低粉筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀（采用翻拌的手法，鸡蛋液不容易消泡）

• 步骤 5：

  倒入植物油 再次采用翻拌的手法拌匀，将蛋糕糊从高处倒入电饭锅，将盖子盖上，设置蛋糕档开始工作

• 步骤 6：

  一个小时后，提示音响起，蛋糕烤好了

• 步骤 7：

  电饭锅做好的蛋糕，不论内部还是外部都非常漂亮哦，口感也是相当好，一点都不比烤箱逊色呢。