红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉切成小方块，烧一锅水放入姜跟料酒（去除肉的腥味），煮到肉可以用筷子轻易的戳进就可以了，然后捞起用水冲干净备用。

• 步骤 2：

  锅内放入油，糖，

• 步骤 3：

  待糖融化后放入小半碗水

• 步骤 4：

  接着放入事先准备好的肉，翻搅上色

• 步骤 5：

  这时候颜色就差不多了，加点生抽提鲜，加点老抽（主要是让颜色更好看点），继续翻炒下

• 步骤 6：

  然后加入水，没过肉就可以了，小火慢炖一个小时那样就可以了（我用的是砂锅所以全程都用的是最小的火）

• 步骤 7：

  差不多时间了就可以准备收汁了，完成～～