爽口秋木耳 的做法步骤

• 步骤 1：

  备好原材料：黑木耳，二荆条，小米辣，菜籽油，老姜；

• 步骤 2：

  木耳提前泡发后，洗净备用；我用的木耳比较小朵，所以不用撕碎；如果是大一点的木耳需撕成小朵；

• 步骤 3：

  小米辣，二荆条洗净，切小丁。里面的辣椒籽去掉不要。老姜洗净，切姜丝；

• 步骤 4：

  锅里放入清水烧开后，放入木耳快速焯水；

• 步骤 5：

  焯水后的木耳用凉开水冲一下，然后沥干水分放入盘子里，调入适量酱油；

• 步骤 6：

  再调入适量凉拌醋；

• 步骤 7：

  炒锅烧热，倒入适量菜籽油；

• 步骤 8：

  放入二荆条，小米辣炒香；

• 步骤 9：

  调入适量白糖、盐；

• 步骤 10：

  将第九步炒好的汁浇在木耳上，再调入适量花椒油，撒上姜丝即可。