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步骤 1:
红薯叶子用水侵泡开,嫩子鱼洗干净,大蒜切碎,大蒜叶切段,红椒切圈;
步骤 2:
将锅烧热,倒入适量食用油,放入大蒜和红椒炝锅;
步骤 3:
放入嫩子鱼煸炒约2分钟;
步骤 4:
倒入适量凉水,加少量食盐进行烧煮;
步骤 5:
待水烧开之后,放入红薯叶子继续煮约10分钟;
步骤 6:
放入大蒜叶子再继续煮约1分钟,淋上生抽,起锅装盘;
步骤 7:
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1、红薯叶子一定要侵泡开;
2、要保证足够的烧煮时间,否则嫩子鱼煮不开;