鲜味汁煎鸭胸#美极鲜味汁#的做法步骤

• 步骤 1：

  如图备料。

• 步骤 2：

  鸭胸带皮的一面打花刀，用含有海盐的综合香料，研磨的黑胡椒，五香粉及10ml橄榄油腌制鸭胸30分钟。

• 步骤 3：

  一个橘子打成桔汁，另一个切片备用。

• 步骤 4：

  锅里倒入20ml橄榄油，三成热时下入腌制好的鸭胸，鸭皮向下。

• 步骤 5：

  两面各煎制4分钟后离火，放入盘子里，如有控血不要紧张，鸭肉收缩会更好吃。

• 步骤 6：

  锅里留底油，下入桔汁，蜂蜜，鲜味汁，醋和料酒，大火收汁。

• 步骤 7：

  盛出沾汁后，烧制橘子片，一分钟即可。

• 步骤 8：

  鸭胸切片，装盘即可。外焦里嫩，鲜美多汁。