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奶油虾汤收藏
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所需食材
- 虾仁
- 洋葱
- 胡萝卜
- 西芹
- 香菇
- 磨菇
- 低粉
- 白酒
- 番茄泥
- 鸡高汤
- 牛奶
- 奶油
- 盐与胡椒粉
奶油虾汤的做法步骤
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步骤 1：
把蔬菜类,菇类,虾仁切成1 cm小丁.
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步骤 2：
锅内烧热放黄油,加入洋葱,胡萝卜,西芹用小火炒至变软并呈透明色.再加入虾丁,菇丁迅速炒下后放面粉,混合炒匀.
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步骤 3：
倒入白酒,番茄泥,鸡高汤加热煮至沸腾后捞除浮沫.盖上锅盖,用小火煮大约20分钟.关火.再次倒入牛奶,奶油,稍微搅拌匀,加盐,胡椒粉调味.
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步骤 4：
将完成的汤盛入盘中,加上香菜点缀即可食用.
在烹饪过程中要不时捞出浮沫,这样汤才会鲜美.你也可将汤blender成泥状.味道是相同的.
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