重庆特色早点——馓子油茶的做法步骤

• 步骤 1：

  大米提前一晚泡好。第二天起来沥水，用豆浆机打成米浆。把馓子掰成碎渣。

• 步骤 2：

  把打好的米浆倒进锅里，加入4碗水，小火不断搅动，熬成米糊。

• 步骤 3：

  榨菜取少许，切丁。鱼泉榨菜袋装的有颗粒装的，就不用切了，但是我妈买错了。。。

• 步骤 4：

  米糊熬好后，盛一碗，在上面撒少许盐、胡椒粉、花椒面、油辣子、猪油、香油。

• 步骤 5：

  加入榨菜丁、香酥黄豆（家里没有黄豆，刚好囤的年货里有蒜香青豆，就代替了）

• 步骤 6：

  倒入馓子，大功告成！

• 步骤 7：

  小贴士：熬米糊时，水少了容易起坨坨疙瘩，水多了又会太清，建议水不要一次加完，看着火候多加几次。一定要多搅动，以免糊锅。 街头卖的正宗版里面是加的香酥黄豆，还加了点小姜米、葱、香菜，但是我挑食，这三样都不吃，所以没加，加了应该会更好吃。