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大盘鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 320克
- 洋葱 半个
- 红椒 1个
- 酱油 15ml
- 花椒 1小把
- 桂皮 少许
- 姜 少许
- 葱段 少许
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 料酒 10ml
- 食用油 20ml
- 八角 4颗
- 大蒜 1头
- 盐 少许
大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
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步骤 2：
炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
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步骤 3：
倒入鸡肉翻炒；
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步骤 4：
加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
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步骤 5：
倒入压力锅；
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步骤 6：
加入切块的土豆和少许盐；
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步骤 7：
压力锅选择鸡/鸭肉；
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步骤 8：
做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
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步骤 9：
临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
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步骤 10：
煮一碗宽面条，浇上汤汁。
小贴士
可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。
经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭
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