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孕期系列之滑蛋牛肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 鸡蛋 5个
- 色拉油 适量
- 食盐 1茶勺
- 生抽 1大勺
- 香油 2茶勺
- 淀粉 2茶勺
- 小葱 适量
- 白糖 半茶勺
- 胡椒粉 1茶勺
- 苏打粉 1/3茶勺
- 水 少许
孕期系列之滑蛋牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉用刀背拍松，切成薄片，加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻香油上浆腌制30分钟。
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步骤 2：
炒锅中倒入色拉油，烧至4成热时下牛肉片至8分熟，捞出。
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步骤 3：
鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻香油、少许清水调匀，将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
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步骤 4：
锅中留少许油烧至温热，倒入已拌匀鸡蛋液的牛肉，边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，淋入芝麻油炒匀即可出锅上桌。
小贴士
适合怀胎第六月噢～
主打营养素是铁，可防止缺铁性贫血！
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