奶酪饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪软化，加糖搅打至顺滑。

• 步骤 2：

  室温软化的黄油切小块放入搅打好的奶油奶酪中，搅打均匀。

• 步骤 3：

  加入一个回温的生蛋黄，搅打至蛋黄和黄油充分融合。

• 步骤 4：

  低筋粉和泡打粉混合过筛，筛入黄油中，翻拌至无干粉。

• 步骤 5：

  将翻拌好的面团装入大号保鲜袋，用擀面杖擀至0.8cm厚均匀的面片。用小吸管在面片上按出分布不规则的小洞，再用大吸管按出几个大一点的洞。将面片切成小直角三角形。

• 步骤 6：

  烤箱预热，上下火180度烤30分钟，至颜色变深既可。我的烤箱温度偏低，所以大家用160度左右温度烤，时间也要适量调整。

• 步骤 7：

  成品口感酥脆，奶香浓郁，适合配红茶。