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1.牛奶要用全脂牛奶,且不要煮沸;2.蛋清与牛奶拌均的时候要过滤;3.可以根据自己口味放不同的果干;4.蒸的时候防止水蒸气流人碗里,盖上厨房蒸纸。5.每个炉不同,碗的大小不同,蒸的火大小有别,故时间略有差异