柠香香草玛格丽特的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。取蛋黄过筛备用

• 步骤 2：

  原料称重

• 步骤 3：

  黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

• 步骤 4：

  加入过筛的蛋黄，拌匀

• 步骤 5：

  加入柠檬汁，香草精，拌匀

• 步骤 6：

  筛入低筋粉和玉米淀粉混合物，拌匀

• 步骤 7：

  用手揉成团，面团比较干，比较硬，裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时

• 步骤 8：

  取出面团，取一小块，揉成小圆球

• 步骤 9：

  将小圆球放在烤盘上，用大拇指按压，饼干会出现自然的裂纹

• 步骤 10：

  都做好了大概16个，烤箱预热160度，烤15-20分钟，看到边缘稍微变色就好了

• 步骤 11：

  烤好的玛格丽入口即化，特别酥，味道太赞了！

• 步骤 12：

  下午茶时光