春节家宴必备菜--黄金炸春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  1.胡萝卜去皮切成丝，木耳提前泡发清洗干净切丝，杏鲍菇切丝 2.圆白菜切丝备用

• 步骤 2：

  3.猪里脊切丝，放入胡椒碎和生抽腌制15分钟 4.锅中放入茶籽油，放入腌制好的猪肉丝，翻炒变色

• 步骤 3：

  5.猪肉变色之后放入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，木耳丝，翻炒均匀，放入有机酱油和盐调味道 6.等胡萝卜木耳这些都熟了，最后放入圆白菜丝，翻炒均匀，等圆白菜熟了但还保持脆度，就可以出锅了，放凉备用

• 步骤 4：

  7.炒好的馅儿料放凉备用 8.春卷皮放在操作垫上，放入馅儿料，如图

• 步骤 5：

  9.顺时针卷起来，卷到1/2处，左右两边向里折 10.如图这样折过来

• 步骤 6：

  11.折到如图的位置，三角四周抹上面浆，薄薄一层，目的为了封口出粘结好 12.最后包起来放在一边备用

• 步骤 7：

  13.这是包好的春卷 14.锅中放入油，等油5成热左右，放入包好的春卷，炸到两面金黄色，控干油分即可

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图