豆沙面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

• 步骤 2：

  面包机发面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后取出来整形。

• 步骤 4：

  排气后将面团分成每个50克左右的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

• 步骤 5：

  取一个面团。

• 步骤 6：

  用手压扁。

• 步骤 7：

  用擀面棒擀成圆皮。

• 步骤 8：

  放入豆沙。

• 步骤 9：

  包好。

• 步骤 10：

  收口朝下。

• 步骤 11：

  用擀面棒擀牛舌状。

• 步骤 12：

  自下而上卷起来。

• 步骤 13：

  滚圆。

• 步骤 14：

  收口朝下。

• 步骤 15：

  用手压扁。

• 步骤 16：

  在中间切一刀，但是不要切断。

• 步骤 17：

  就是这样的哦。

• 步骤 18：

  从一头慢慢卷起来。

• 步骤 19：

  捏紧接口处。

• 步骤 20：

  放入事先抹好油的模具中，放温暖处进行二次发酵。

• 步骤 21：

  发酵结束。

• 步骤 22：

  表面刷蛋黄液。

• 步骤 23：

  入预热200度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右，至上色满意熟了就可出炉。

• 步骤 24：

  脱模即可。