牛腩炖萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  科尔沁排酸牛肉

• 步骤 2：

  白萝卜

• 步骤 3：

  切成块状，不要太大。

• 步骤 4：

  冷水泡澡一小时，中间换次水。

• 步骤 5：

  冷水下锅倒入料酒

• 步骤 6：

  准备大料，姜，香叶，花椒，圆葱切沫没有用大葱做过几次没有元葱的味道好。

• 步骤 7：

  焯水完，用冷水冲洗干净。

• 步骤 8：

  热锅凉油

• 步骤 9：

  爆香

• 步骤 10：

  牛肉翻炒变色

• 步骤 11：

  放入炖锅炖煮一个半小时

• 步骤 12：

  加入香叶，大火烧开转小火，不要放盐。

• 步骤 13：

  萝卜切块

• 步骤 14：

  令起砂锅放入萝卜炖煮25分钟

• 步骤 15：

  服务员，上菜