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蟹黄汤包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 螃蟹 6只
- 猪肉馅 250g
- 五花肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 小葱 适量
- 黄酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
- 饺子皮 20张
蟹黄汤包的做法步骤
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步骤 1：
六只熟螃蟹，剔肉。建议边看电视边剥，就不会觉得无聊了！
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步骤 2：
加入肉馅、鸡蛋、黄酒、盐、糖，葱花，凭自己口味适量。五花肉榨油，拌进去，调匀。
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步骤 3：
加入清水适量，调匀，大概成稀糊状的就行，放冰箱冷藏室一夜，冻成膏状。
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步骤 4：
饺子皮擀薄了，挖一大勺馅，捏出约18个褶子。具体包法我也不会形容，貌似拿到手里就会了，噗～
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步骤 5：
潮湿的纱布垫底，中火，隔水蒸15分钟左右就行了。
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步骤 6：
比外面卖得好吃，鲜到飞起来！
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步骤 7：
棒棒哒～
婚宴上的螃蟹没人吃，我带了6只回家，整整一下午，边看韩剧边剥螃蟹，感觉时间过得很快。哇咔咔～
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