水果漩涡蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、玉米油、牛奶、糖10g混合。搅打均匀

• 步骤 2：

  这是混合均匀后的样子。

• 步骤 3：

  往搅打均匀后的蛋黄液里筛入低粉和抹茶粉，翻拌均匀。

• 步骤 4：

  这是差不多翻拌均匀后的样子。

• 步骤 5：

  蛋清，加30g糖用打蛋器搅打成湿性发泡，如图。

• 步骤 6：

  将三分之一的蛋清倒入蛋黄抹茶面糊里，翻拌。

• 步骤 7：

  翻拌均匀后再倒回剩下的蛋清里继续翻拌均匀。

• 步骤 8：

  烤盘垫油纸，将蛋糊倒入烤盘，抹平。震几下，是为了面糊在模具里更加均匀贴合。烤箱预热上火180度，下火160度，中层，15分钟。（根据自己家的烤箱脾气定时间和火候）

• 步骤 9：

  先倒入一点奶油和适量的糖，打发。蜜豆同时准备好。

• 步骤 10：

  桌上铺一张油纸，取出蛋糕反扣在油纸上，撕下表面的油纸，稍微冷却一下。

• 步骤 11：

  将蛋糕分四份，用抹刀切，一刀一条线（因为是做蛋糕胚子，所以撕油纸的时候没那么小心翼翼，外观不太好看）

• 步骤 12：

  抹上奶油，喜欢奶油的就抹厚点。撒上蜜豆

• 步骤 13：

  从第一条开始卷，就像做蛋糕卷一样，慢慢卷，别卷断了。

• 步骤 14：

  一条一条接着卷下去，接头自然卷进里边了。

• 步骤 15：

  卷好后，用油纸包好，放冰箱冷藏1个小时左右固定造型也为了冻凉一点好上奶油。

• 步骤 16：

  剩下的奶油加糖打发。图是已经打发好的奶油

• 步骤 17：

  开始抹蛋糕吧，抹均匀。

• 步骤 18：

  抹好奶油的蛋糕，凑合还能看。

• 步骤 19：

  贴上草莓放上黄桃，插上卡通牌，很可爱啊。。

• 步骤 20：

  切开来看看，里边夹着蜜豆和少许的奶油，很好吃呢。