脆皮肠仔小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油，番茄酱及脆皮肠，其他的材料放进面包机，选择imix模式揉面20分钟，然后再加入软化的小块黄油，选自定义和面15分钟。

• 步骤 2：

  盖上盖子，选择发酵模式，发至两倍大小，手指抹点油戳个洞，洞不回缩不塌陷就发好了。整个一次发酵大概得一个小时吧，环境不同发酵时间也不同，要以面团状态为参考。

• 步骤 3：

  选择任意模式用面包机搅拌几分钟，手上抹油取出面团，平均分成9份。

• 步骤 4：

  取其中一份，搓成短条。

• 步骤 5：

  围成胖胖的圈。

• 步骤 6：

  中间按上脆皮肠，均匀放进不沾烤盘。用烤箱发酵档进行二次发酵，大约30分钟左右。

• 步骤 7：

  待整形好的面团大约发酵至两倍大小，把番茄酱装进裱花袋，然后挤上去。此时预热烤箱180度，上下火，大约23分钟左右。（自家烤箱酌情烘烤！！）送进烤箱中上层。

• 步骤 8：

  叮！出炉了！