苹果磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好材料，这样不会手忙脚乱

• 步骤 2：

  软化黄油，如果取出来是硬的，切小块用碗隔水融化

• 步骤 3：

  软化好的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白，具体时间看黄油搅打程度而定

• 步骤 4：

  鸡蛋一个一个加入，等鸡蛋和黄油混合均匀后再加下一个鸡蛋，蛋和黄油混合均匀，质地细腻

• 步骤 5：

  低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，用刮刀从底部，从下往上切拌到没有干粉，手法是比较重要的

• 步骤 6：

  分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊往下滴

• 步骤 7：

  面糊自然滴落表示已经做好了，如果粘在刮刀上表示过干，要加水调节

• 步骤 8：

  面糊倒入模具中，稍微震几下消去气泡，用刮刀刮平表面

• 步骤 9：

  可以隔水烤也可以不隔水烤，隔水烤好后口感略湿，很厚重，我个人比较喜欢。我的模具是活动的，所以下面垫了盘子

• 步骤 10：

  苹果切片摆到蛋糕上，最好是口感脆的苹果，烤出来味道更好

• 步骤 11：

  烤箱记得160度预热五分钟，预热好之后就可以送进去烤啦，180度四十五分钟

• 步骤 12：

  用竹签插入蛋糕，未有面糊带出则表示烤好了，出炉后无需倒扣，撒上糖霜或者糖粉作为装饰，自然放凉

• 步骤 13：

  是一款很好的早餐蛋糕，口感扎实美味