何为黯然销魂麻酱煲仔面。
黯然销魂,这是食神里的黯然销魂煲仔饭而截取,表达一下煲仔制作的精髓。
麻酱,实际上就是自制的高浓度芝麻酱,让深爱热干面的各位吃个痛快。
有一件事可不要误会,小云是广东人呀!最近办公室留下开了一家火爆到极点的武汉热干面小摊,吃过了根本停不下来。
小云滴主
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步骤 1:
依锅里放水,适量油盐,意大利面下锅煮十分钟后捞起过冷水,沥干备用。 ②芝麻在不粘锅中小火炒香炒熟,能微微弹起表面有有光发黄即可。
步骤 2:
趁热放入袋子里,用擀面棍压碎成粉。
步骤 3:
洗干净豆芽和青菜,青菜先丢入意面里煮熟装起备用。
步骤 4:
准备好午餐肉,鸡蛋和葱(葱切成葱花)
步骤 5:
依次将午餐肉、鸡蛋煎书铲起备用。
步骤 6:
豆芽炒熟,放适量盐调味。
步骤 7:
准备一小砂锅,倒入适量油,有热以后,转小火倒入芝麻碎拌匀出香味(油的分量要让最终成品成浓稠的酱样)。 之后,喜欢湿一点的可增加半碗水
步骤 8:
放入意面。(如果意面煮熟以后还有水,可以再麻酱油都基础上直接倒入意面喝水,不需要特别倒入刚刚说的清水啦)
步骤 9:
放入适量的盐,3勺酱油2勺耗油(平时吃饭用的小勺子),拌匀。
步骤 10:
铺上事先准备好的主角们,最后在表面洒上胡椒粉,继续小火盖盖子,最终焖到想要的浓稠度。
步骤 11:
一打开盖子就是超级香的芝麻和胡椒粉。
步骤 12:
来一块火腿?