【微体】被爱包裹的滋味！肉松葱香小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  把高筋面粉、盐、细糖称好，用勺子稍拌一下。

• 步骤 3：

  中间挖一个小洞，放入酵母。

• 步骤 4：

  再加少许温水溶开酵母。

• 步骤 5：

  温水一点一点的加，边加边搅拌，面吸收水是有个过程的，不要加过头了。

• 步骤 6：

  把刚在加过水的面倒在桌上准备揉搓，我垫了一个硅胶垫，不会弄脏桌子。

• 步骤 7：

  按压，揉面，四周的面粉会被慢慢吸收进面团里，若是觉得实在太干可以稍稍加水，我并没有加，而是慢慢揉的。

• 步骤 8：

  揉了20分钟，面团成行了，并且可以拉出一些膜的感觉。

• 步骤 9：

  分三次加入黄油。

• 步骤 10：

  黄油的吸收也是有过程的，每一次都要让黄油吸收进面团里，再放下一次。

• 步骤 11：

  揉成能撑开出薄薄一层皮，就是揉面成功了。我差不多揉了揉1个小时，还是很费劲的，很适合减肥!

• 步骤 12：

  盖上一个湿纱布，防止表面风干，接下来就是漫长的发酵等待了。

• 步骤 13：

  我用的方法是：在烤箱下层放一碗热水。

• 步骤 14：

  然后把面团放进中层，关上烤箱，不开火。让面团在温暖潮湿的地方自行发酵。

• 步骤 15：

  3小时左右，取出来，已经涨了2倍大了，发酵成功！

• 步骤 16：

  用手按压排出气体。

• 步骤 17：

  放在烤纸上用擀面杖擀平，尽量是长方形，跟烤盘相同的形状。

• 步骤 18：

  放入烤盘进行二次发酵。

• 步骤 19：

  二次发酵大概1-2小时，面饼会再涨多1倍大。用叉子叉出小孔。

• 步骤 20：

  刷上全蛋液，全蛋液就是整个鸡蛋打散后的蛋液。

• 步骤 21：

  再撒上葱花，又香又好看！

• 步骤 22：

  烤箱预热后，170℃烤15分钟。

• 步骤 23：

  取出来后稍微晾凉，切掉边角。

• 步骤 24：

  切成小长方形，涂上色拉酱。

• 步骤 25：

  裹上肉松，豆腐块样子的葱香小点心！

• 步骤 26：

  早餐来一个，一整天的好心情就这么开始啦！