清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼去鳞去腮去内脏收拾干净，鱼身两面分别划几刀便于入味

• 步骤 2：

  葱姜分别切丝切片备用

• 步骤 3：

  用盐和料酒均匀的洒在鱼身表面，再来点胡椒粉，少许，再把鱼肚鱼头里放上姜片和葱段，腌制20分钟。

• 步骤 4：

  这时候把蒸锅放水上气，水开后把鱼放进锅里蒸8分钟，关火后不要立即开盖，焖一分钟再开。

• 步骤 5：

  蒸好的鱼盘内有汤汁，把汤汁倒掉，不然会腥。另起炒锅倒入金龙鱼深海鱼油，加热，放入几粒花椒粒。

• 步骤 6：

  热油同时把之前切好的葱姜丝放在鱼身上，待油温升高花椒边缘起泡，将热油浇在鱼身上

• 步骤 7：

  然后再浇上蒸鱼豉油，蒸鱼就完成了

• 步骤 8：

  清蒸鲈鱼成品图，是不是很简单，味道一级棒