排骨焖饭（极简版）#年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨选用肋排，斩成小段，洗净。

• 步骤 2：

  随冷水下锅加热焯水，沥干。

• 步骤 3：

  加入盐，糖，豆豉，料酒，生抽，豆瓣酱，拌一下，腌制2小时左右。如果时间很紧，至少也要腌半小时入味。

• 步骤 4：

  胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。

• 步骤 5：

  大米洗净后放入电饭煲，加平时煮饭的水量。 将胡萝卜，排骨连酱汁一起倒入。

• 步骤 6：

  按煮饭键，煮熟跳键后可以再按一次煮饭键，确保排骨熟透。 盛出，撒葱花。