蛋花粥的做法步骤

• 步骤 1：

  粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）

• 步骤 2：

  锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。

• 步骤 3：

  转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。

• 步骤 4：

  这时准备好鸡蛋液和香葱。

• 步骤 5：

  当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。

• 步骤 6：

  用勺子稍微搅拌一下。

• 步骤 7：

  下入葱花和少许油关火。

• 步骤 8：

  调入盐和鸡精即可食用。

• 步骤 9：

  鲜香味美，非常好喝。

• 步骤 10：

  冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。