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步骤 1:
切块的羊肉。 去的晚没得选,有点肥呜~
步骤 2:
铁棍山药,虫草花和姜片;
步骤 3:
沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出;
步骤 4:
虫草花洗净; 虫草花不必过度清洗或过久浸泡,因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去,影响它的养生功效。
步骤 5:
山药去皮切块;
步骤 6:
所有材料入汤锅中,加水2500毫升,烧开后转小火煲2小时;
步骤 7:
喝时再加盐调味。和山药一起煲,肉虽然有点点肥,汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧