黄金元宝蛋饺 by jmy的私房菜 - 菜谱

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浏览 89031 收藏 70 时间 10~30分钟切墩(初级)

蛋饺皮很嫩，摊蛋饺皮很容易破，一定要小火哦，肉馅要在蛋皮半凝固时放，放早了蛋皮会破，放晚了蛋饺皮就不能很好的封紧，影响口感。

jmy的私房菜 2016年01月17日发布

过年时妈妈总是会摊上很多蛋饺，蛋要最新鲜的，肉馅也是自己剁的，金黄色的蛋饺像元宝，寓意招财进宝，小时候只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一，现在自己学会做菜了，为家人包上一份蛋饺，和大家分享做法。

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