清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼要挑选新鲜的，让卖家帮忙收拾。回家用水清洗干净。

• 步骤 2：

  洗净的鱼放入盘内，用刀在鱼肉比较厚实的地方切一下。撒上盐和料酒还有姜丝腌制下。

• 步骤 3：

  注意要把姜丝放入切好的扣子里哈。

• 步骤 4：

  腌制10分钟左右后倒入少量水（防止鱼在微波炉里面打的太干） 用保鲜膜包好，用筷子将保鲜膜插几个洞，防止蒸的时候保鲜膜因高温膨胀炸破。

• 步骤 5：

  放入微波炉内，按下蒸鱼键就可以了。差不多要15分钟。

• 步骤 6：

  等待蒸鱼的同时可以切点葱丝和姜丝

• 步骤 7：

  热锅锅里倒油，放入蒸鱼豉油后关火。

• 步骤 8：

  duang ~鱼蒸好了。 端出来的时候注意不要烫手

• 步骤 9：

  去掉保鲜膜，将葱丝和姜丝放在鱼身上，将刚才的油倒在葱、姜丝身上就完成了。简单吧(☆_☆)